Делимся маленькими секретами приготовления вкуснейшей выпечки

pВыпечка всегда ассоциируется с теплом, уютом и радушными хозяевами. Практически у каждой хозяйки, особенно у самых опытных, есть свои собственные секреты приготовления лакомств. Не зависимо от того, будет это выпечка в мультиварке, духовом шкафу или на сковороде, необходимо придерживаться правил, которые позволяют получить желаемый результат. У каждого есть свои маленькие изюминки, но существуют определенные рекомендации, которых необходимо придерживаться всякий раз, когда приступаете к приготовлению угощения к чаю. Приведем их в отдельный список.p o

В процессе приготовления, форму с бисквитом не вынимают для того, чтобы проверить готовность. Необходимо правильно установить время, дождаться конца приготовления, дать изделию остыть в форме и только после этого извлекать.

Для того, чтобы избежать появления пузырей на коржах для торта, необходимо в нескольких местах сделать проколы вилкой.

Готовый торт вынимают из духового шкафа и ставят форму на ткань, которую перед этим смачивают холодной водой. Так изделие быстрее охладиться и вынять его будет намного проще.

Для того, чтобы проверить состояние готовности теста, можно использовать тоненькую лучинку или зубочистку. Тесто протыкают и если после извлечения лучинка останется сухой, то изделие готово.

Если для приготовления используются грецкие орехи, то для получения лучшего результата их сначала немного прокаливают в духовку. Вкус становится еще ярче и приятнее.

Массу для промазки кондитерских изделий можно изготовить самостоятельно. Ингредиенты довольно простые и доступные: шоколад, молоко, вино и ванилин.

Если вы планируете сделать рулет, необходимо дать бисквитной лепешке остыть совсем немного, ведь для рулета используют корж в горячем виде. Холодный бисквит моментально ломается при скручивании.

Подгоревшее домашнее печенье можно спасти с помощью мелкой терки. По остывшему изделию проводят прибором и посыпают печенье сахарной пудрой.

Если вы заметили, что в некоторых местах пирог подгорает, возьмите промасленную бумагу и накройте эту часть.

Если изделие румянится слишком быстро, то в чистую воду опускают бумагу и накрывают ею тесто.

При изготовлении бисквитного печенья жар должен быть легким.

Осторожно закрывайте дверь духового шкафа. Не хлопайте иначе изделие осядет и пышности вы не получите.

o