Продолжаю серию рецептов вкусных запеканок.
Рецепт «Запеканка картофельная с курицей»
Филе курицы помыть и измельчить в блендере. Добавить в полученный фарш мелко порезанные: чеснок, лук, майонез, сырое яйцо. Картофель почистить, отварить и смешать в блендере. В картофельный фарш добавить муку и одно сырое яйцо. Все тщательно перемешать, посолить и поперчить по вкусу. Картофельный фарш выложить в посуду для выпечки, смазанную подсолнечным маслом. Сыр потереть на терке. На картофель выложить куриный фарш, посолить и поперчить по вкусу, запекать 30 мин. в духовке при 180 °C. После этого блюдо посыпать тертым сыром и запекать еще 10 минут. Запеканку картофельную с курицей подавать горячей.
Ингредиенты:
- картофель — 800 г
- куриное филе — 400 г
- лук — 1 шт.
- яйцо — 2 шт.
- майонез — 3 ст. ложки
- сыр — 150 г
- чеснок — 2 зубчика
- мука — 2 ст. ложки
- соль, черный молотый перец — по вкусу
Рекомендую прочитать — Как очистить кокос
Александр Андреев для сайта www.sovety-kulinara.ru