Морские гребешки можно употреблять в пищу сырыми, но сегодня я попробую их пожарить.
Рецепт «Жареные гребешки»
Морские гребешки извлечь из раковин, тщательно промыть и обсушить. На сковороде хорошо разогреть оливковое масло и обжарить измельченный чеснок, добавить моллюски, обжарить с двух сторон. В конце приготовления добавить вино, посолить, поперчить. Подавать жареные гребешки в теплом виде, полив лимонным соком и соусом, который образовался в процессе жарки.
Ингредиенты:
- морские гребешки – 12 шт.
- чеснок – 2 зубчика
- лимон – 0.5 шт.
- оливковое масло – 4 ст. ложки
- красное вино – 30 мл
- соль, белый перец – по вкусу